文章：吃了40年的泡面，竟然不知道它为什么是弯的？
所有者：TerryWang(呢称); 发布时间：2020-08-01 09:06:38; 更新时间：2020-08-01 09:25:50
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简介：写在前面记得当年小编开始吃的方便面是华丰的鸡汁面，那个好吃啊，至今想起来都口水糊嘴。吃泡面这么多年，有个问题一直令我很疑惑，泡面为什么都是弯的呢？来源：直观学机械泡面发明人咱们现在吃的方便面，是日籍台湾人安藤百福在 1958 年于大阪发明的。安藤百福研制出的第一款方便面是“鸡味泡面”，一经推出就变成了热销品，之后安藤百福改变商号，建立起日清食品公司，直到现在
来源：直观学机械
泡面发明人
咱们现在吃的方便面，是日籍台湾人安藤百福在 1958 年于大阪发明的。安藤百福研制出的第一款方便面是“鸡味泡面”，一经推出就变成了热销品，之后安藤百福改变商号，建立起日清食品公司，直到现在，日清仍然是日本泡面里的国民品牌。
变弯说法
来自“有趣的制造”微信公众号给出的解释：一种比较可靠的说法是增加面条和空气的接触面积，不管是之后冷却、油炸还是煮面的环节都能有效缩短时间；还有一种不太可靠的说法是：弯曲的面才好夹啊。。。
方便面的制作流程，一气呵成：
问题来了，非油炸方便面是如何制作的呢？
已经无比迫切想吃泡面了，这个问题此时又给了我吃方便面的一个合理理由，也许就挤出来的吧，比如下面这种方式：
哈哈哈，其实非油炸方便面的压延和切面的生产工艺基本上与油炸方便面相同，油炸方便面与非油炸方便的主要区别是面饼制作上。
非油炸工艺
非油炸方便面采用微膨化工艺和热风干燥工艺制造而成：把方便面放进密闭容器里，加热加压后突然减压，面里的水分就汽化了，之后再用热风干燥。这种干燥的难点是：干燥成本较高，生产所花费时间较长，工艺管控较难。
参考资料：
[1]有趣的制造：方便面的制作，当然要看日本的流水线 | 有趣的制造
[2]普象工业设计小站：吃了30年的泡面，竟然不知道它为什么是弯的？！
[3]制造原理：泡面到底是怎么弯曲的？带你走进工厂看个究竟！
工业4点0
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